Salsa Velouté Clásica
La salsa velouté clásica es una de las salsas más elegantes y sofisticadas de la cocina francesa. Con su textura suave y cremosa, es perfecta para acompañar platos de pescado, pollo o verduras.
Chef Leal
El chef Daniel Leal se enfoca en la gastronomía mexicana, destacando la riqueza y diversidad de la cocina de México. Su trabajo busca promover y preservar las tradiciones culinarias de su país, utilizando ingredientes frescos y productos locales para crear platos innovadores y deliciosos.
Historia Gastronomía
La gastronomía mexicana es un reflejo de la rica historia y diversidad cultural de México.
Mole Negro Oaxaqueño
El mole negro es un platillo emblemático de la cocina oaxaqueña, conocido por su rica & compleja mezcla de sabores & aromas.
Mole Amarillo
El mole amarillo es un platillo tradicional mexicano originario de Oaxaca. Se caracteriza por su salsa amarilla hecha con chiles, especias y frutos secos.
mole manchamanteles
El mole manchamanteles es un platillo típico de la cocina mexicana, originario del estado de Oaxaca. La receta es un poco compleja,
Utensilios de cocina
En la época prehispánica, los pueblos indígenas de México desarrollaron una rica tradición culinaria que se refleja en los utensilios de cocina que utilizaban.
Salsas Madre
Las salsas madre, en la cocina clásica francesa, son la piedra angular de la gastrónoma y una demostración del arte culinario.
Receta de Mole Rojo
Receta de mole rojo es una de las salsas más emblemáticas de la cocina mexicana.
Receta de Pan De Elote
Receta de pan de elote es un postre tradicional mexicano hecho con granos de elote fresco, harina de trigo, azúcar, mantequilla & huevos.
