Receta Clásica de Pierna Adobada
La Receta clásica de pierna adobada es una receta clásica mexicana que se caracteriza por su sabor intenso & su textura suave. La pierna de cerdo se marina en una mezcla de vinagre, jugo de naranja, orégano, comino & pimienta, lo que le da un sabor único & aromático. Luego se hornea hasta que esté suave & dorada.
receta clásica de pierna adobada
Plato: cenaCocina: mexicanaDificultad: medio30
minutoshoras
2-3300
kcalLa pierna adobada es una receta clásica mexicana que se caracteriza por su sabor intenso & su textura suave. Marinado 2 horas de preferencia toda la noche
Ingredientes
1 pierna de cerdo (aproximadamente 2 kg)
250ml de vinagre de manzana
250ml de jugo de naranja
2 cucharadas soperas de orégano seco
2 cucharadas soperas de comino molido
1 cuchara cafetera de pimienta negra
150ml de aceite de oliva
sal & pimienta
Instrucciones
Mezcla todos los ingredientes en un tazón grande.
Agrega la pierna de cerdo y marina durante al menos 2 horas preferencia toda la noche.
Precalienta el horno a 180°C.
Coloca la pierna en una bandeja para hornear & hornea durante 2-3 horas o hasta que esté suave & dorada.
Notas
- El adobo es otra receta también la puedes encontrar en nuestro recetario Puedes servir la pierna adobada con una salsa.
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