Receta de capirotada
Receta de capirotada tradicional mexicana es un postre o budín de pan que se consume principalmente durante la Cuaresma, cargado de simbolismo religioso. Se elabora en capas de pan, jarabe de piloncillo especiado y diversos ingredientes secos que se hornean hasta obtener una consistencia suave por dentro y ligeramente crujiente por fuera. Pan: Típicamente bolillo o pan francés rebanado, que se seca o se tuesta con mantequilla o aceite.
Receta De Capirotada
Plato: postreCocina: mexicanaDificultad: media8
porciones20
minutos20
minutos350
kcalLa capirotada se sirve tradicionalmente tibia o a temperatura ambiente como un postre reconfortante & lleno de sabor.
Ingredientes
6 pzs de pan francés
250grs de azúcar morena
500ml de agua
1 raja de canela
4 clavos de olor
300grs de pasas
350grs de nueces picadas
300grs de queso fresco desmoronado
Miel o piloncillo al gusto
Aceite para freír
Instrucciones
Fríe el pan en aceite hasta que esté dorado.
Prepara la miel con azúcar, agua, canela & clavo.
Arma capas con pan, miel, queso, pasas & nueces.
- Hornea a 180°C durante 20 minutos.
Notas
- Un almíbar espeso & aromático preparado con piloncillo, agua, rajas de canela & clavos de olor.
- Rebanar el pan & tostarlo en el horno o freírlo ligeramente en mantequilla o aceite hasta que esté dorado.
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