Introducción Al Curso De Cocina Mexicana
En el nivel básico, para Principiantes de Gastronomía: Fundamentos & Técnicas
Módulo 1: Introducción a la Gastronomía.
- Historia de la gastronomía.
- Conceptos básicos de cocina & gastronomía.
Módulo 2: Higiene & Seguridad en la Cocina.
- Importancia de la higiene en la cocina.
- Técnicas de limpieza & desinfección.
- Manejo seguro de alimentos.
Módulo 3: Manejo de Verduras.
- Métodos Cocción de verduras.
- Tipos de corte En verduras.
Módulo 4: Cocción & Técnicas Básicas.
- Métodos de cocción: asado, hervir, saltear, Freír, Horno De Aire.
- Técnicas de cocción.
Módulo 5: Fondos & Salsas.
- Introducción a los fondos: caldo, fumet, etc.
- Preparación de salsas básicas, las 5 salsa bechamel, Velouté, salsa española, salsa de tomate, holandesa.
- Uso de salsas en diferentes platillos.
Módulo 6: Sopas & Cremas.
- Preparación de sopas básicas: consomé, crema.
- Tipos de sopas: claras, cremas.
La cocina mexicana es reconocida mundialmente por su diversidad & riqueza de sabores, Este curso de cocina mexicana está diseñado para ofrecer a los estudiantes una experiencia integral que abarca desde lo básico hasta niveles avanzados en la preparación de platillos mexicanos. A lo largo del programa, se espera que los participantes desarrollen habilidades prácticas & teóricas que les permitan entender & apreciar los fundamentos de esta cocina tan emblemática.
Uno de los objetivos del curso es familiarizar a los estudiantes con los ingredientes locales, técnicas culinarias tradicionales & la historia que rodea a la gastronomía mexicana, un contexto esencial para los estudiantes. Al final del curso, los participantes no solo serán capaces de preparar platillos clásicos, sino también & realizar sus propias recetas inspiradas en la cocina mexicana.
Participar en este curso proporciona múltiples beneficios, tales como el desarrollo de técnicas de cocina esenciales, la creación de una base sólida en gastronomía y la oportunidad de adentrarse en una de las cocinas más celebradas del mundo. Este viaje culinario no solo enriquecerá las habilidades de cocina de los estudiantes, sino que también les proporcionará una apreciación más profunda de la cultura y tradiciones que hacen de la cocina mexicana una experiencia única.
Duración: 6 semanas dos horas por semana (1 módulo por semana)
Nivel: Principiante
Incluye: Material de estudio, recetas
Fecha y hora: [Insertar fecha y hora]
Lugar: Udemy, Teachable, hotmart.
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